أيضا

أفضل وصفات سلطة القرنبيط لأيام الأسبوع ومائدة الأعياد

أفضل وصفات سلطة القرنبيط لأيام الأسبوع ومائدة الأعياد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر النادرة المفيدة لجسم الإنسان. لذلك ، من بداية الصيف وحتى أواخر الخريف ، من الضروري إضافته إلى النظام الغذائي.

الطبق الأكثر شيوعًا الذي يمكنك إضافته إليه هو السلطة. الجميع ، دون استثناء ، سوف يعجبهم ، حيث يمكن دمج هذه الخضار مع جميع المنتجات.

وفيما يلي وصفات من الملفوف الطازج (الخام) أو المسلوق مع مجموعة متنوعة من المنتجات التي تؤثر على طعم الطبق.

فوائد ومضار الطبق

حصة واحدة لديها:

  • 160 سعر حراري
  • 3 غرامات من البروتين
  • 14 جرام من البروتين
  • 8 جرامات من الكربوهيدرات.

يتضمن:

  • الفوسفور.
  • المغنيسيوم؛
  • حديد؛
  • الأساسية؛
  • نشاء؛
  • البوتاسيوم.
  • صوديوم؛
  • بروتين خام
  • الفيتامينات.
  • السكر.

ما هي الاختلافات في الوصفة؟

تكمن الاختلافات في الطهي في حقيقة أنه يمكن إضافة أي مكونات إلى مثل هذه السلطة ، اعتمادًا على الخيال وتفضيلات الذوق.

بعد ذلك ، سنقدم لك أبسط وصفة خطوة بخطوة ، بالإضافة إلى خياراتها اللذيذة المتنوعة ونعرض صورًا للأطباق الجاهزة.

كيف تطبخ حسب الوصفة التقليدية؟

مكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. لدغة النبيذ.
  • 0.3 كيلوغرام من أزهار الملفوف.
  • فلفل حلو.
  • 5 حبات زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
  • حفنة من البقدونس.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة الطبخ لأربع حصص:

  1. يُسلق الملفوف في ماء مملح ويُرش بخل النبيذ.
  2. نقطع الفلفل إلى شرائح.
  3. يقطع الزيتون والأعشاب. اضربهم مع الشعير والخل لتتبيلهم.
  4. ثم اخلطي كل شيء ، الملح والفلفل.

يستغرق التحضير نصف ساعة.

وإلا كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟

دعنا نتحدث عن خيارات الوصفة الرئيسية التي يمكن تحضيرها بسرعة كافية وببساطة وفي نفس الوقت ستصبح لذيذة للغاية.

مع الدجاج

  • 513 سعرة حرارية
  • 213 جرام من البروتين.
  • 38 جراما من الدهون.
  • 24 جرام من الكربوهيدرات.

عناصر:

  • 4 حبات فلفل أسود.
  • صدر دجاج بالجلد.
  • 2 لافروشكا.
  • 2 جذور كرفس.
  • 2 جزر.
  • 0.2 كيلوجرام من أزهار الملفوف.
  • 3 بيض دجاج.
  • 0.2 كيلوجرام من البازلاء الخضراء.
  • ورطة.
  • 100 مليلتر من زيت عباد الشمس.
  • 40 مليلتر من زيت عباد الشمس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل والملح والسكر. ...
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ينحني.

طريقة الطهي لخمس حصص:

  1. اسلقي الدجاج وأضيفي اللافروشكا. أخرجه واتركه يبرد.
  2. قم بطهي الجزر لمدة 15 دقيقة ثم قم بإزالته.
  3. اغلي جذور الكرفس في ماء مملح. طهي لمدة عشر دقائق.
  4. قم بطهي الملفوف لمدة ثماني دقائق. يجب أن يملح الماء ويضاف الخل. ثم أزله واتركه ليبرد.
  5. بيض مسلوق ويصب عليه بالماء البارد ويقشر.
  6. بعد ذلك ، تحضير المايونيز. من أجل ذلك ، تحتاج إلى الخفق في الخلاط: البيض والملح والسكر والخردل. أضف عصير الليمون إلى هذا الخليط.
  7. قسمي الدجاج إلى شرائح. قشر الجزر. النرد: الجزر والكرفس والخيار والبيض. نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعما.
  8. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق المايونيز.

طهي لمدة ساعة.
يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول وصفات صنع القرنبيط بالدجاج في هذه المادة.

مع عصي السلطعون

مكونات:

  • 0.3 كجم من أزهار الملفوف الطازج أو المجمدة (يمكنك قراءة المزيد عن كيفية صنع الملفوف المجمد بشكل صحيح هنا).
  • 150 جرام من أصابع السلطعون.
  • الفلفل الأحمر.
  • 3 بيض دجاج.
  • 2 ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

  1. يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح.
  2. اسلقي الملفوف في ماء مملح. ثم توضع في البرد وتقطع إلى قطع.
  3. اسلقي البيض المسلوق. اخلطي الملفوف مع المايونيز.
  4. ابشر باقي المنتجات والملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. ضعي الطبقة الأولى من الفلفل الأحمر في وعاء السلطة.
  6. الطبقة الثانية ستكون عصي السلطعون.
  7. الطبقة الثالثة مصنوعة من البيض.
  8. الطبقة الرابعة من الكرنب المسلوق مع المايونيز.
  9. يتبل بالزيت النباتي ويقلب.

مع طماطم

مكونات:

  • 2 طماطم.
  • 50 جرام من الجبن الصلب.
  • 2 فص ثوم.
  • ملعقة كبيرة مايونيز.
  • قرنبيط.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

  1. اغسل الملفوف الطازج واتركه ليبرد.
  2. تنقسم إلى أزهار.
  3. نقطع الطماطم ونبشر باقي المنتج.
  4. تخلط جميع المكونات والسلطة جاهزة.

يمكن تتبيل هذه السلطة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. إذا كنت تريد وجبة منخفضة السعرات الحرارية ، استخدم الزبادي قليل الدسم.

نقترح تحضير سلطة القرنبيط مع إضافة الطماطم:

مع بيض و خيار

يوجد 113 سعر حراري لكل 100 جرام.

مكونات:

  • 0.4 كيلوجرام من القرنبيط الخام.
  • 4 بيض دجاج.
  • 0.1 كيلوجرام من الجبن شبه الصلب.
  • 0.18 كجم من الخيار.
  • الشبت الخضر.
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز وكريمة حامضة.
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. يُسلق البيض ويُقطع.
  2. اغسل القرنبيط.
  3. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات.
  4. نقطع الجبن ويضاف كل الطعام المطبوخ مسبقًا إلى الوعاء.
  5. يملح كل شيء ويضاف المايونيز والقشدة الحامضة.

يتم تحضير السلطة لمدة 15 دقيقة.
يمكنك معرفة المزيد عن الوصفات المختلفة لطهي القرنبيط بالبيض هنا.

مع الخوخ

مكونات:

  • كيلوغرام من أزهار الملفوف.
  • 100 جرام باذنجان مقلي.
  • بيضة.
  • فتات الخبز.
  • زيت الزيتون.
  • رأس البصل.
  • 50 جرام من البرقوق.
  • الخضر والبازلاء حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

  • 200 جرام من المايونيز.
  • 100 جرام من القشدة الحامضة.
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل حار
  • فلفل للذوق.

طريقة طهو:

  1. اغمس نورات الملفوف في البيضة.
  2. تغمس في فتات الخبز وتقلى.
  3. يقطع البصل إلى حلقات ويقطع باقي المنتجات ناعماً.
  4. امزج كل شيء مع البازلاء والباذنجان المطحون.
  5. املأ كل شيء بالصلصة وزينها بالأعشاب.

هناك خيارات أخرى لأطباق هذه الخضار في فتات الخبز. لمزيد من المعلومات حول صنع القرنبيط في فتات الخبز ، راجع هذا المورد.

مع الجبن

مكونات:

  • 400 جرام من نورات الملفوف.
  • 100 جرام من الزبادي أو المايونيز.
  • 2 فص ثوم.
  • 30 جرام من الجوز المفروم.
  • حسب الرغبة: حامض الستريك ، ملح ، بقدونس.

أضف بعض الفطر المخلل ، مثل الفطر ، إلى هذه السلطة وستصبح السلطة أكثر مالحة.

طريقة الطبخ لـ 4 حصص:

  1. اسلقي الملفوف في ماء مملح أو حامض الستريك.
  2. يقسم إلى قطع ويترك ليبرد.
  3. صر الجبن.
  4. تخلط جميع المكونات ويضاف الزبادي.
  5. أضف الجوز والثوم مع الأعشاب هناك.

طهي لمدة نصف ساعة.
يمكنك أيضًا طهي الجبن والقرنبيط مع صلصة الكريمة. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول وصفات طبخ القرنبيط بالجبن وصلصة الكريمة في هذه المادة.

بالذرة

  • 120 جرام طماطم.
  • 120 جرام من الخيار.
  • 120 جرام من نورات الملفوف.
  • 150 جرام من الذرة.
  • 150 جرام سلطة خضراء.
  • 100 جرام من القشدة الحامضة.
  • الشبت.
  • فلفل.

طريقة الطبخ لـ 4 أشخاص:

  1. يُسلق الملفوف في ماء مملح ويترك ليبرد.
  2. اغسل وقشر الطماطم والخيار. مقطعة إلى أسافين.
  3. اطحن السلطة.
  4. نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل ونضيف القشدة الحامضة.

تنضج السلطة لمدة 20 دقيقة.

للعام الجديد

مكونات:

  • 80 جرام كوسة.
  • 60 جرام من نورات الملفوف.
  • 50 جرام طماطم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملح

لجعل السلطة غنية بالفيتامينات ، أضف إليها الفلفل.

طريقة طهو:

  1. قشر الكوسة وقطعيها ، ضعيها في وعاء سلطة ، أضيفي عصير الليمون والفلفل والملح.
  2. اغسلي الطماطم وقطعيها.
  3. يقطع الملفوف ويُشبت ناعماً.
  4. تخلط جميع المنتجات وتعبئ بالزيت.

هناك أيضًا وصفات كوسة لذيذة وصحية. يمكنك معرفة المزيد عن وصفات الكوسة مع القرنبيط هنا.

مع مايونيز

مكونات:

  • ملفوف قرنبيط.
  • جزرة.
  • كوب من البازلاء الخضراء.

للتزود بالوقود:

  • نصف كوب مايونيز.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة كبيرة بقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر.
  • ملعقة صغيرة من الشبت والخردل والصلصة (يمكنك معرفة المزيد عن صلصات القرنبيط هنا).

التقديم: 1/2 كوب كاجو ولحم مقدد.

طريقة طهو:

  1. امزج كل شيء في وعاء منفصل للتتبيل.
  2. نقطع جميع المكونات ونضيف الصلصة.
  3. بعد نصف ساعة ، اخرجي السلطة وتبليها بالخدمة.

مع فطر

  • 663 سعرة حرارية
  • 31 جرام من البروتين.
  • 55 جرام من الدهون.
  • 12 جرام من الكربوهيدرات.

عناصر:

  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • 75٪ ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • 65٪ كوب زيت زيتون.
  • 170 جرام فطر بورسيني.
  • 5 أكواب بقدونس مفروم.
  • 2 بيض دجاج.
  • 300 جرام من نورات الملفوف.
  • 240 جرام جبن بارميزان مبشور.

طريقة الطبخ لـ 4 حصص:

  1. امزج في وعاء منفصل: عصير الليمون ، قشر الليمون ، الملح وزيت الزيتون.
  2. يُقطّع عيش الغراب البورشيني إلى شرائح ويُسكب فوق الصلصة الناتجة من وعاء منفصل ويُتبل.
  3. اكسري بيضتين في وعاء صغير. ملح. توابل. يضاف القرنبيط ويخلط جيدا.
  4. اسكبي جبن البارميزان المبشور في وعاء كبير. يُسكب الملفوف بالملعقة ويُلف جيدًا.
  5. يُسكب الزيت في قدر ويُوضع على نار معتدلة.

    بمجرد أزيز الزيت ، يجب إضافة الملفوف إليه ، حوالي الثلث.

  6. يقلى الملفوف لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. كرر مع الملفوف الآخر.
  7. انقل الملفوف المقلي إلى منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
  8. ضعي الكرنب وجميع المكونات الأخرى في وعاء السلطة. لتقليب جيدا.

يستغرق الطهي 40 دقيقة.

نقترح تحضير نسخة أخرى من طبق القرنبيط بالفطر حسب وصفة الفيديو:


يمكنك طهي أطباق مختلفة مع الفطر والملفوف. يمكنك قراءة المزيد حول خيارات أطباق القرنبيط مع الفطر هنا.

مع الجمبري

مكونات:

  • 300 جرام من نورات الملفوف.
  • 200 جرام روبيان.
  • 2 خيار.
  • 9 زيتون.
  • عين الجمل.
  • ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • شبت ، فلفل أسود ، ملح.
  • 50 جرام من الزبادي.

طريقة طهو:

  1. اعصري عصير الليمون في وعاء لكن لا تتخلصي منه.
  2. اغسل الملفوف وقطّعه إلى قطع.
  3. يُسكب باقي الليمون في قدر من الماء ويُطهى لمدة دقيقتين. ملح الماء.
  4. يُسكب الجمبري مع نصف الماء المغلي بالليمون. نغلق الغطاء وننتظر بضع دقائق.
  5. نضع الملفوف في الجزء الآخر من الماء المغلي ويطهى لمدة خمس دقائق.
  6. بعد ذلك ، يوضع الملفوف في مصفاة ويغسل بالماء البارد.
  7. يشطف الخيار ويقشر ويقطع إلى شرائح.
  8. في وعاء السلطة ، اخلطي الخيار والروبيان والملفوف.
  9. يقطع الثوم ويقلب في زيت الزيتون وعصير الليمون.
  10. تخلط جميع المكونات وتترك لمدة عشرين دقيقة.
  11. اخلطي الزيتون مع الزبادي وسلطة الموسم.
  12. يرش المكسرات المحمصة في الأعلى.

يستند

عناصر:

  • كيلوغرام من القرنبيط.
  • الشمندر.
  • فلفل حلو.
  • 100 جرام من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخل ستة بالمائة.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • 2 أغصان من البقدونس.

طريقة طهو:

  1. اغسل واسلق البنجر ، قشر ، اقطع ثم أضفه إلى وعاء السلطة.
  2. يُقسم الملفوف إلى قطع ويُغلى في ماء مملح ويُسكب فوق البنجر.
  3. اغسل ، قشر ، اقطع ثم أضف الفلفل إلى وعاء السلطة.
  4. الصلصة: نضع المايونيز من وعاء ونضيف الخل والملح والفلفل والسكر والخردل.
  5. نسكب الصلصة فوق السلطة.
  6. دع السلطة تقف لمدة 20 دقيقة.

خيارات التغذية

يمكنك تقديم مثل هذه السلطة بأي شكل من الأشكال.... قد تكمن الاختلافات في الصلصة ، في شكلها وفي وعاء السلطة. القرنبيط هو محصول نباتي معروف. لا يمكن مقارنته مع "إخوانه" الآخرين من حيث المحتوى الغذائي والخصائص الغذائية والذوق. يحتوي على المزيد من البروتينات وحمض الأسكوربيك


شاهد الفيديو: القرنبيطبدون زيت بدون قلي بدون بيض ضاع عمرنا واحنا بنعملة غلط طريقة جديدة خالص للقرنبيط تحفة (أغسطس 2022).