أيضا

توقيت وإجراءات حصاد القرنبيط قبل تخزينه لفصل الشتاء

توقيت وإجراءات حصاد القرنبيط قبل تخزينه لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحظى القرنبيط بشعبية في روسيا تقريبًا مثل الملفوف الأبيض ، ولكن من حيث محتوى بعض الفيتامينات والمعادن والألياف ، فهو يتفوق عمليا على الأخير.

يسمح لك التخزين المناسب للقرنبيط بالحفاظ على المحصول الثمين في فترة الخريف والشتاء.

ومع ذلك ، حتى لو نمت الخضروات بشكل صحيح ، وفقًا لجميع المعايير ، لا يزال يتعين على البستانيين جمع كل القرنبيط من الموقع في الوقت المناسب بأقل خسائر.

اختر وقت الانتقاء المناسب ، واستخدم الأدوات المناسبة ، وقم بإعداد الملفوف للتخزين طويل الأجل. سيتعين عليك أيضًا مراعاة الظروف الجوية وتتبع درجة نضج المنتج غريب الأطوار في الوقت المناسب.

هل تخاف من الصقيع؟

هل يخاف القرنبيط من صقيع الخريف؟ من المعروف أن القرنبيط من بين الخضروات الأخرى بسبب درجة حرارته الشديدة..

إذا انخفضت درجة الحرارة المحيطة عن +8-10 درجة مئوية ، تبدأ رؤوس صغيرة في التكون عند قاعدة الإزهار الأبيض ، والتي ستصبح فيما بعد براعم احتياطية. من المحتمل أن يتوقف تطور الإزهار الرئيسي.

يتباطأ نمو القرنبيط مع بداية الطقس البارد بشكل ملحوظ ، الأمر الذي يتطلب إرسالها الفوري للنضوج في المنزل. قد يؤدي الصقيع الشديد إلى إتلاف رؤوس الملفوف، لكن لا يزال لديهم القدرة على الادخار بمساعدة البيوت الزجاجية.

لا يمكن تحقيق ذلك بسهولة إلا إذا تم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة + 10 درجة مئوية بالداخل.

وكيفية تجميد القرنبيط في الفريزر للطبخ في الشتاء يمكنكم التعلم من مقالتنا الأخرى. تعرف أيضًا على كيفية تجفيف محصول الملفوف في المنزل في فرن أو مجفف خضروات كهربائي.

وقت التجميع

ما هو الوقت المناسب لتقطيع الكرنب؟ يعتمد وقت حصاد القرنبيط بشكل مباشر على الصنف. وما إذا كان لديها الوقت لتنضج. عادة ما ينضج الملفوف المبكر (أصناف مثل White Perfection و Alrani و Fruernte) في غضون 80-110 يومًا ، لذلك يمكن حصادها من الحديقة في منتصف يونيو.

ينضج منتصف الموسم ("Bianca" ، "Yarik F1" ، "Amethyst F1") في غضون 100-135 يومًا ، أي بحلول أوائل أو منتصف يوليو. يتم حصاد القرنبيط المتأخر في الخريف. ينمو أكثر بقليل من 5 أشهر.

سيتعين علينا التركيز على رؤوس الملفوف الفردية ، والتحقق من حالة الجميع تمامًا. تلك الناضجة ، من الأفضل تقطيعها على الفور من الجذر وتخزينها. أما بالنسبة للباقي ، فيجب مراقبتها حتى تنضج تمامًا. من الممكن التعامل مع كل الأعمال في 2-3 تمريرات.

لا تتوقع حصادًا كبيرًا برؤوس الملفوف العملاقة الثقيلة. حجم القرنبيط. يمكن اعتبار العينات المكونة بالكامل رؤوس ملفوف بقطر 8-13 سم... يمكن أن تنضج نورات الملفوف ، حيث يصل وزنها إلى 300 جرام أو 1.5 كجم ، وهو الحد الأقصى المسموح به تقريبًا.

إذا لم تقم بجمع القرنبيط في الوقت المحدد ، فسوف يتحول لونه إلى اللون الأصفر وينتفخ ويبدأ في التفتح ، أي. الحصول على ظل غير عادي في الأماكن.

سوف تتدهور أيضًا معلمات التذوق ، ولن يتم احتواء العناصر الغذائية في المنتج بنفس الوفرة. سيكون الملفوف الجيد هو الملفوف ، الذي كان لفترة من الوقت مغطى قليلاً من أشعة الشمس المباشرة بأوراقه الخاصة قبل النضج.

سوف تتعلم كيفية تغطية الملفوف بشكل صحيح من أشعة الشمس من هذا الفيديو:

متوسط، الحصاد هو الأمثل للبدء في يونيو وأغسطس ، حتى لا نتغاضى عن رؤوس الملفوف الناضجة، لأن النضج يحدث بشكل غير متساو.

من غير المقبول الانتظار حتى يكتسب الملفوف وزنًا أكبر من الوزن الأمثل ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول على خضروات مفرطة النضج لا طعم لها.

يمكنك بسهولة تحديد ما إذا كان الملفوف ناضجًا أم لا ، من خلال مظهره. يمكن أن يكون لون الملفوف الناضج أبيض حليبي أو كريمي فاتح... يجب أن تكون "رؤوس" الملفوف كثيفة ومنقوشة على اللمس ، دون ارتخاء ونعومة مريبة.

يمكنك معرفة كيف وفي أي إطار زمني يجب إزالة براعم بروكسل أو الملفوف الأبيض أو ملفوف الكرنب من الحديقة لتخزينها من موادنا.

الجو

ما نوع الطقس الذي يجب أن تختار القرنبيط؟ من الأفضل البدء في قطف القرنبيط الناضج في الطقس الجاف والصافي.... ساعات الصباح والمساء من اليوم ليست مناسبة لهذه الأغراض - يتراكم التكثيف من الهواء الرطب على أوراق الشجر والشتلات. من الأفضل أن تبدأ بالتعبئة مع الغداء وقبل الساعة 19:00.

لا تقم بأي حال من الأحوال بقطع الملفوف أثناء هطول الأمطار الغزيرة أو بعد هطول الأمطار مباشرة. لن يكون من الممكن تخزين هذا الملفوف لفترة طويلة ، وسوف يفقد بسرعة رائحته المميزة ويفقد ثراء الذوق.

أثناء الإنبات ، يحب الملفوف الطقس الدافئ الرطب ، ولكن حتى مع بداية الصقيع ، يمكن حصاد الخضروات غير الناضجة دون أي ضرر للمحصول وتركها لتنضج.

لهذه الأغراض ، تعتبر الدفيئات أو البؤر المجهزة بشكل خاص ، وكذلك التراسات وحتى الأقبية ، مثالية. لا يتم قطع الملفوف غير الناضج ، ولكن يتم حفره بعناية مع جذور وسلاسل الأرضحتى لا تفقد الرطوبة والمواد المغذية.

في أي درجة حرارة ينصح بالتنظيف؟ تعتبر أفضل ظروف درجات الحرارة 15-20 درجة مئوية فوق الصفر.... يجب أن يكون الطقس معتدلاً وليس شديد البرودة أو شديد الحرارة. سيكون الوضع الحرج هو التجميع القسري للملفوف في حالة حدوث صقيع شديد عندما تكون درجة الحرارة أقل من +8 درجة مئوية.

يمكنك معرفة كيفية ووقت إزالة القرنبيط من الحديقة من الفيديو:

كيف تقطع بشكل صحيح؟

ما هي أدوات الحدائق التي يجب أن تستخدمها؟ سكين المطبخ القياسي جيد ، بشرط أن تكون الشفرة ثقيلة ومحددة بعناية. المقلم غير مناسب لهذه الأغراض - فهناك خطر حدوث قطع غير متساوٍ وخشن.

أفضل خيار هو فأس صغير شحذ، ولكن سيكون من الصعب عليهم قطع الكمية الصحيحة من الساق. استخدم قفازات البستنة المنسوجة إذا لزم الأمر لتجنب اتساخ الخضروات أو إتلافها عن طريق الخطأ بأظافرك.

قم بقطع القرنبيط الناضج بجزء صغير من الساق (يجب أن يكون طول الجذع حوالي 2-3 سم) ، مع التقاط بعض الأوراق الخضراء (2-3 قطع). إذا كنت تخطط لاستخدام البراعم المنبثقة التي تبدو وكأنها رؤوس ملفوف صغيرة متخلفة ، فلا تقطع أكبرها.

مباشرة بعد حصاد المحصول ، يجب إزالته من الموقع وحمايته من أشعة الشمس. وبالتالي ، سوف تحمي مخزونك من التدهور المبكر وتحافظ على مظهره الجيد.

استنتاج

إذا نمت القرنبيط في ظروف مواتية ، مع توقيت التغذية اللازمة والري المنتظم الكافي ، فحينئذٍ سيكون لديك حصاد رائع بحلول وقت الحصاد.

يتم تخزين الملفوف المتوسط ​​والمتأخر ، الذي يتم حصاده مع بداية الخريف ، بشكل أفضل إلى حد ما من الذي ينضج بحلول الصيف.

أيًا كان نوع القرنبيط الذي ينمو على موقعك ، ففكر جيدًا في فترة النضج ، وتتبع تلك التي نضجت بالفعل ، وقم بتقطيعها بعناية بسكين نظيف. يعد الطقس الدافئ ، عندما لا يكون هناك مطر لعدة أسابيع ، وقتًا رائعًا للحصاد.

حاول ألا تفرط في تعريض الخضار في الحديقة لفترة أطول من الفترة المحددة ، وإلا ستكتسب النورات صبغة صفراء ، وتخفف وتفقد حصة رائعة من المذاق والمغذيات.

لا داعي للقلق إذا لم ينضج الملفوف بعد ، ويبدأ في البرودة في الخارج. يمكنك جمع رؤوس الملفوف المتأثرة بدرجات حرارة منخفضة بقطر 5 سم وإرسالها لتنضج في دفيئة.


شاهد الفيديو: احوال الطقس خلال الثلاثة ايام القادمة الثلاثاء الاربعاء الخميس 09 10 11 مارس 2021 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dajin

    آسف للموضوع الخارج عن الموضوع ، هل يمكن أن تخبرني أين يمكنك الحصول على نفس القالب الجميل للمدونة؟

  2. Kijinn

    أهنئ الفكرة ، رائعة وحسنة التوقيت

  3. Shabar

    هل لى أن أساعدك؟



اكتب رسالة