أيضا

كيف يتم تجميد الفلفل الحلو الطازج بشكل صحيح لفصل الشتاء: كامل أم في قطع؟

كيف يتم تجميد الفلفل الحلو الطازج بشكل صحيح لفصل الشتاء: كامل أم في قطع؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لن يأكل أحد الخضار الطازجة في موسم البرد... بالنظر إلى تكلفة البقالة في المتاجر في فصل الشتاء ، من الأفضل الاهتمام بتوافرها بنفسك.

هل يمكن تجميد الفلفل الحلو للشتاء؟ الفلفل الحلو لفترة طويلة نالت تعاطف خبراء الطهي.

والأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام الخضار ليس لها طعم رائع فحسب ، بل إنها مشبعة أيضًا بمجموعة من المواد المفيدة.

اقرأ عن كيفية تخزين الفلفل الحلو الطازج في القبو والمنزل على موقعنا على الإنترنت. الظروف المناخية في بلدنا لا تسمح بزراعة المحاصيل على مدار السنة ، لذلك لا تقصر نفسك على أكل الخضار المفضلة لديكعشية الشتاء يجفف ويجفف ويجمد.

في هذا الشكل ، يحتفظ الفلفل بصفاته المفيدة والذوقية. يمكنك تعلم كيفية تجفيف الفلفل الحلو الحلو وكيفية تجفيف الفلفل الحار لفصل الشتاء من مقالاتنا. اقرأ أيضًا على موقعنا وصفات لتجفيف الفلفل في المنزل لفصل الشتاء.

الطرق

كيف تجمد الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟ تعتمد طريقة تجميد الفلفل على استخداماتك المستقبلية:

  • للحشو المنتج مجمّد بالكامل ؛
  • للطبخ سلطة وإضافة إلى حساء ، جولاش ، مقلي يتم تجميد الخضار على شكل قطع.

إذا كنت مهتمًا بإمكانية تجميد الفلفل الحار ، فسنخبرك بذلك في مقالتنا.

تمرين

كيفية تحضير الفلفل للتجميد؟ يتم اختيار ثمار كبيرة بشكل استثنائي للتجميد.

هذا الفلفل له جدران سميكة ولا يفقد شكله بعد الذوبان.

بعد فرز كل حبة فلفل بعناية مغسول، تقليم الساقين بعناية وتنظيف الأجزاء الداخلية منها البذور والحاجز.

من أجل عدم إتلاف لحم الجدران ، لا يتم إجراء التنظيف بسكين ، ولكن بإصبع. في النهاية ، تأكد تخلص من الرطوبةمسح الفلفل من الداخل بمنديل جاف أو بقطعة قماش.

كيف يتم تجميد الفلفل الحلو بشكل صحيح لفصل الشتاء؟ لتجميد الفلفل في المنزل ، لا تحتاج إلى معدات خاصة ، يكفي أن يكون لديك ثلاجة بها مدمجة الفريزر... لا يتطلب إجراء الطهي مهارات طهي خاصة ، يكفي الالتزام بتعليمات معينة.

كيف تجمد الفلفل لفصل الشتاء في الفريزر؟ شاهد الفيديو التعليمي حول كيفية تجميد الفليفلة الحلوة في قطع وكاملة في عبوات:

تعليمات

كيف تجمد الفلفل في المنزل؟ هل يمكن تجميد الفلفل في الفريزر لفصل الشتاء؟ في حالة عدم وجود درج متوسط ​​في حجرة المجمد ، يجب توخي الحذر لضمان ذلك صينية بلاستيكية... قبل ذلك ، يُغسل الوعاء جيدًا ، ويُمسح بمنديل جاف ويوضع في القاع نسيج قطني.

ثم تُسكب القطع المطبوخة عليها أو تُستقر أهرامات الفلفل الكامل. غطي الصينية بالخضروات بقطعة قماش بحيث لا توجد فجوات، وتوضع في الفريزر.

وقت التجميد الأمثل هو 2-3 أيام... ثم يعبأ الفلفل في أكياس. من المهم الاهتمام بسلامة العبوة ، وإلا ستفقد الخضروات شكلها الأصلي وخصائصها المفيدة بسرعة.

في أي درجة حرارة لتجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟ تختلف درجة الحرارة المثلى لتجميد الخضار في حدود -19 درجة مئوية ... -23 درجة مئوية... إذا لوحظ نطاق درجة الحرارة هذا ، فإن المنتجات تخضع لحالة صدمة ولا تفقد صفاتها المفيدة. العمر الافتراضي للخضروات المجمدة - تصل إلى 6 أشهر.

كليا

فلفل مجمد كامل في الأهرامات - الصورة:

هل من الممكن تجميد الفلفل الحلو الكامل لفصل الشتاء؟ كما ذكرنا سابقًا ، سيسمح التجميد الكامل للمنتج باستخدامه للحشو:

  • فرز فقط الثمار الكبيرة ذات الجدران السميكة ؛
  • فلفل مغسولقطع الساقين وإزالة الدواخل ؛
  • فلفل مقشر جاف ويمسح جيدًا بمنديل جاف ؛
  • فواكه كاملة نستثمر في بعضنا البعضأثناء تشكيل الهرم
  • أهرامات نباتية ملفوفة بالكامل الحزم ووضعها في الفريزر.
  • بعد ساعتين يتم إخراج الخضار من الثلاجة ورجها برفق حتى تصبح حبات الفلفل منفصلة عن بعضها البعض ولم تلتصق ببعضها البعض.

ستشارك ربة منزل من ذوي الخبرة أسرار تجميد الفلفل الكامل لحشوها في هذا الفيديو:

في القطع

كيفية تجميد الفلفل الحلو في قطع لفصل الشتاء؟ طريقة التجميد هذه مناسبة للأشخاص الذين يخططون لذلك أضف الفلفل إلى الحساء والحساء والبرشت وأطباق أخرى:

  • لا يختلف التحضير الأولي للخضروات عن الطريقة السابقة: يتم فرز الفلفل وغسله وتنظيفه وتجفيفه جيدًا ؛
  • قطع المنتج في قطع أو حلقات حسب الاستخدام الإضافي ؛
  • تُسكب القطع المطبوخة بالتساوي على قاع الإناء ، وتُغطى بقطعة قماش وتوضع في الفريزر ؛
  • في وقت لاحق يومان معبأة الخضروات في عبوات.

نصائح ربة منزل من ذوي الخبرة لتجميد الفلفل المقطع في هذا الفيديو:

فترات التخزين

نوعيا يمكن أن يحتفظ الفليفلة الحلوة المجمدة لفصل الشتاء بمذاقها وفوائدها حتى ينضج الحصاد التالي.

قبل الطهي ليس من الضروري تذويب قطع خضروات كاملة ، يمكن إضافتها على الفور إلى مكونات أخرى. على سبيل المثال ، يُسكب الفلفل المجمد في الحساء قبل الطهي النهائي بحوالي 10-15 دقيقة.

تُخلط الخضار مع اليخنة 15-20 دقيقة قبل إخراج الطبق من الموقد. للحشو ، يتم إذابة حبوب الفلفل الكاملة إلى الحالة المرنة للجدران.

خلاف ذلك ، من غير المناسب حشو الخضار بالمكونات المطبوخة. لن يتم تجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء في المنزل عمالة خاصة.

يكفي تخصيص بضع ساعات مقدمًا للاستمتاع بمذاق المنتج في الشتاء.


شاهد الفيديو: تيبيس الفليفلة (أغسطس 2022).